grande réunion de famille..

Par Icare Production

Cette réalisation m'a été demandée pour une grande réunion de famille...il s'agissait de fêter plusieurs évènements différents autour d'un même gâteau, concocté pour 20 à 25 personnes . Pour l'occasion, je me suis amusée à réaliser une rose bicolore,...

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Et plouf!!!

Par Icare Production

Une jolie grenouille en pâte d'amande pour les 4 ans de notre petit bonhomme... Et un bavarois vanille-pêche pour ce qui est des saveurs, une réalisation pour 8 à 10 personnes ... Les bordures ont été réalisées en crême au beurre meringuée, plus résistante...

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cars!

Par Icare Production

Ma toute première tentative de bavarois (biscuit+mousse), à l'effigie de l'un des personnages les plus demandés par les enfants depuis quelques années.... Gâteau frais et léger réalisé pour 8 à 10 personnes , alliant la saveur corsée du chocolat à la...

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jolie coccinelle, jolie demoiselle...

Par Icare Production

Un tout petit gâteau pour une toute petite princesse âgée de 12 mois, son frère et son cousin.... Goût chocolat-marrons, très facile à manger à la cuillère pour les petits, 4 à 8 parts. Coccinelle sur l’herbe Base de bûche marron – chocolat légèrement...

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Petit Papa Noël

Par Icare Production

Pour le 25 décembre, je suis partie sur une base de bûche pâtissière....mais la forme n'avait strictement rien à voir avec la bûche traditionnelle.... Quand il y a des loulous autour de la table, autant faire en sorte que la magie de Noël soit omniprésente,...

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Succès aux noix

Par Icare Production

1ère tentative pour cette recette délicieuse, fraîche et croquante qui m'a donné bien du fil à retordre, entre le caramel qui a durci sur les lames de mon robot mixeur, le macaron qui a collé sur ma plaque et la mousse de noix qui a commencé à fondre...

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Gâteau de baptême

Par Icare Production

Nouveau thème pour un gâteau aux trois chocolats....un gâteau de cérémonie sans prétention, pour une petite réception familiale (environ 10 à 15 personnes ), et qui change de la traditionnelle pièce montée... Gâteau de Baptême (biscuit 3 chocolats) Génoise...

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musique!

Par Icare Production

Voici de quoi ravir tous les gourmands et fans de chocolat, puisque cette réalisation pour 10 à 12 personnes en est "blindée"!....roulements de tambours....... L'Association Icare Production vous présente.... La Clé de sol aux 3 chocolats! Gâteau 3 chocolats...

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E=MC2

Par Icare Production

Et hop! un grand mille-feuilles pour l'anniversaire d'un grand gourmand, qui l'a partagé avec 10 à 12 convives ! La finition est très approximative, je n'avais encore jamais travaillé le fondant blanc (le même qu'en pâtisserie) qui s'est révélé plus compliqué...

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Oui-Oui

Par Icare Production

Le meilleur ami des petits, tout en chocolat, sur un gâteau à la fois croquant, tendre et tout doux pour 8 à 10 personnes ... Gâteau aux noix Gâteau aux noix fourré et nappé à la crème Chantilly Déco : motif Oui – Oui en chocolat, bonbons et bannière...

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