grande réunion de famille..

19.03.2011

Cette réalisation m'a été demandée pour une grande réunion de famille...il s'agissait de fêter plusieurs évènements différents autour d'un même gâteau, concocté pour 20 à 25 personnes.

Pour l'occasion, je me suis amusée à réaliser une rose bicolore, des feuilles, ainsi que des feuille de parchemin en pâte d'amande ; la crême au beurre meringuée étant une matière vraiment facile à travailler, j'ai profité de l'occasion pour m'entraîner au maniement de la poche à douille, entre arabesques, coquillages et rosaces..

Framboisier à 2 étages

Alternance de génoise aromatisée au sirop de fruits rouges et mousse de framboises.

Déco : pâte d’amande, chocolat et crème au beurre meringuée.