Succès aux noix

18.03.2011

1ère tentative pour cette recette délicieuse, fraîche et croquante qui m'a donné bien du fil à retordre, entre le caramel qui a durci sur les lames de mon robot mixeur, le macaron qui a collé sur ma plaque et la mousse de noix qui a commencé à fondre au moment du montage du biscuit....autant dire que ce fut un moment épique!!!

J'ai tout de même fini par réussir à "dompter la bête" et à en faire quelquechose de présentable pour l'anniversaire de ma meilleure amie qui était ravie :)

Biscuit pour 6 à 8 personnes.

Succès aux noix

Alternance de biscuit macaron (génoise aux amandes) et mousse de noix.

Déco : pâte d’amande, cacao amer, sucre glace et cerneaux de noix collés au chocolat fondu.