Cric-croc!

20.03.2011

Je vous présente ici une recette tout droit sortie de ma petite tête (du moins, je ne l'ai jamais vue ailleurs, mais je doute que personne n'y ait jamais pensé avant ;) )

Réalisé pour 8 à 10 personnes, ce gâteau allie 3 saveurs et 3 textures différentes et pourtant complémentaires :

- la génoise mousseuse imbibée de sirop de fruits rouges

- le croquant au chocolat et crêpes suzettes

- toujours du chocolat mais en mousse cette fois

- de la mousse de framboises fraîche et goûteuse

- de la crême chantilly fondante et joyeusement régressive

Cric-croc 3 saveurs

Génoise aromatisée au sirop de fruits rouges

Fond croquant de crêpes suzettes au chocolat

Mousse de chocolat, mousse de framboises et crème Chantilly

Décor : motif ourson en chocolat posé sur canapé de cœurs en pâte d’amande et coussins en chamallows, bordures en crème au beurre meringuée.